沪深交易所2023年7月31日公布的交易公开信息显示，西安饮食(000721)（000721）因日涨幅偏离值达到7%的前5只证券登上龙虎榜。此次是近5个交易日内第1次上榜。
截至2023年7月31日收盘，西安饮食(000721)报收于15.3元，上涨9.99%，涨停，换手率23.58%，成交量103.18万手，成交额15.32亿元。
从龙虎榜公布的当日买卖数据来看，北向资金合计净买入3647.43万元。国君宜昌珍珠路、量化打板等知名游资榜上有名。
西安饮食（000721）的关注点：
1、旗下拥有陕西桃李旅游烹饪技术学校，西安旅游(000610)烹饪职业学校，地摊经济以美食为主，烹饪学校将受益于地摊经济；旗下所属餐饮单位已有老字号主题街景车
2、西北地区最大的旅游服务企业之一，拥有众多“中华老字号”特色餐饮品牌店；公司主要产业为餐饮服务和食品加工，拥有20家分公司、17家子公司，所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、东亚饭店、桃李村饭店11家餐饮品牌被商务部认定为“中华老字号”
3、西北地区最大餐饮企业，主营工业化食品（预制菜）生产、加工、销售
该股最近90天内无机构评级。根据近五年财报数据，证券之星估值分析工具显示，西安饮食（000721）行业内竞争力的护城河良好，盈利能力较差，营收成长性较差。财务风险可能较大，存在隐忧的财务指标包括：货币资金/总资产率、有息资产负债率、应收账款/利润率、应收账款/利润率近3年增幅、经营现金流/利润率。该股好公司指标0.5星，好价格指标1星，综合指标0.5星。（指标仅供参考，指标范围：0 ~ 5星，最高5星）
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