以前的奶茶一般都是珍珠奶茶,小料基本上就只有这一种,比较单一。
而且有些奶茶店用的珍珠质量也不好,存在一定的健康问题,所以珍珠吃多了其实也不好
但是现在的小料可就越来越多了,珍珠已经不那么受欢迎了
这些新品种的小料,不仅自身味道更好,也使得奶茶更加好喝
今天就来看看现在最流行的小料,你如果还没有吃过可就落后啦
芋圆
芋圆可以说是当下最火的了,既有珍珠的嚼劲,又比珍珠健康。
芋圆是用木薯淀粉制作的,就跟家里面勾芡用的淀粉差不多,很健康的食材。
奶茶店的芋圆一般有两种口味,黄色的南瓜口味,吃起来会更弹牙。淡紫色的芋泥口味,口感更绵软。
下次如果想喝奶茶又想嚼嚼小料,就把珍珠换成芋圆吧
麻薯
麻薯是最新推出的小料,现在很多奶茶店都陆续上了这一款
麻薯糯叽叽的口感真的很适合冬季。尤其是加在热饮里面,麻薯被热气泡软,吸管可以毫不费力地把它吸起来,喝起来那叫一个美味
麻薯一般是用糯米粉做的,也就是家里面吃汤圆用的糯米粉,当然是营养又健康的。
奶茶店制作的时候,还会加入牛乳和糖,使得麻薯的风味有一股香浓的牛奶味道,真的很好吃
豆花
奶茶店的豆花又叫绢豆腐,其实可以说是豆乳味的布丁
和一般黄黄的鸡蛋布丁不一样,豆花会有很浓的黄豆香味,显得更加清新
豆花既可以用在豆乳奶茶里面,也可以用在一般的红茶底奶茶里面,喝起来嫩滑爽口
血糯米
血糯米算是最养生又健康的了。
食材就是血糯米,这是一种粗粮,营养价值比平时吃的米饭高很多,而且是含有大量膳食纤维的,有助于消化
不过有的奶茶店是用的罐头血糯米,罐头装的糖分很高,一定程度上影响了血糯米的营养,而且罐头装的肯定不如新鲜现煮的香。
这里给大家推荐沪上阿姨家的血糯米奶茶,血糯米都是每天现煮的,特别软糯,不会出现罐头血糯米很硬甚至夹生的情况,配上它家浓郁的奶茶口感也是一绝!
芋泥
芋泥相信是很多小伙伴的最爱,细腻绵软的芋泥真的怎么都吃不腻
芋泥还是分现煮和罐装的,如果你买的奶茶店用的是罐头芋泥或者芋头,那下次一定别买了。
罐装芋泥有很重的糖精味道,芋头基本都被糖分浸透了,根本没有芋泥的香滑口味。
而现煮的芋泥呈现淡淡的紫色,原味的不加糖,吃起来很细腻,配上纯牛乳简直不要太美好!
这些小料爱喝奶茶的你肯定都吃过吧