记得在大叔我年轻的时候，第一次喝到这个饮品的时候就马上被它的味道和口感所圈粉。一口浓醇香的奶茶味很是顺滑，当你一口入喉那香醇的味道立刻上脑让人很是喜欢。如果你感觉仅此而已那就大错特错，在吸吮的同时那几粒Q弹的珍珠很有嚼劲。
有好大一部人对于里面的珍珠情有独钟，其中也包括我在内。记得在早年的时候10块钱能买两杯，随着工艺与原材料的调整现在一杯得十几块钱了。当然了，贵是贵了点但是品质确实提高了非常多。随着时间的推移与产品的推广，现在全球有十几亿人对于珍珠奶茶颇为喜欢。
其实只要食材选对了，自己制作的珍珠奶茶要比外面小店所贩售的还要好喝还要香醇。并且自己调制的，不含香精等添加剂会来得更健康更美味。
至于要如何制作，在接下来的步骤里会一一地讲解到。只要你花上三五分钟的时间就能学会这一风靡全球十几亿人的珍珠奶茶，其味道绝对要比外面贩售的来得更香醇。
自己制作其实并不麻烦，相反的更为方便。以我家来说，在制作珍珠的时候我会多做一些。然后在几天之内给予用完，每次想喝的时候只要煮煮珍珠泡泡奶茶再结合就可以了。
自制珍珠奶茶
食材：红茶5克、淡牛奶500克、细砂糖3匙、木薯粉60克、番薯淀粉10克、纯净水45克、红糖粉25克
制作步骤：
1、红茶，红茶是整个奶茶味道的所在。所以说茶叶的好坏对于做出来的奶茶关系很大，一个好的红茶做出来不仅颜色好看味道也非常的醇香。所以在选择茶叶的时候要尽量挑品质好一些的，还有并不是所有的茶叶都能用于制作珍珠奶茶。在正常的做法中，只有红茶和普洱适合而红茶绝对是首选。
2、红茶准备好后，首先我们开始制作珍珠奶茶中的珍珠。把所需要的红糖倒入小锅之中，加入适量的水煮开。
3、把煮沸并融化的红糖水，慢慢倒入木薯粉、红薯淀粉的盆中。在倒的时候边倒边搅动，然后揉捏均匀。
4、此时趁着余热，根据自己的所需搓成小小的珍珠丸子备用。在搓好后如果不打算煮，记得撒点干粉在表面然后保存。
5、锅里倒入适量的水煮沸，然后放入珍珠丸子中小火煮熟透盛出备用。
6、奶锅倒入500克的淡奶，再倒入红茶叶小火慢慢煮一会。然后关火搅动一会滤出茶渣，再根据自己的口味添加适量的细砂糖即可。
7、最后把珍珠和奶茶相结合在一起，这就是大家很喜欢吃喝的珍珠奶茶了。
地主小贴士：
1、使用的茶叶，最好是品质比较好的红茶
2、揉圆珍珠的时候要注意一下，趁热赶紧弄。
3、煮珍珠的时候，小火慢慢煮熟。
4、滤出茶渣后，加入适合自己口味的细砂糖。
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