在意大利这个国家国家，提到新鲜的马苏里拉奶酪所指的大多是这种，由新鲜牛乳制成，并分为含盐或原味两种。牛乳制的马苏里拉被称为“牛奶之花”，一般这种球状奶酪会保存在装了盐水、乳清或清水的容器中，也有的是用塑料膜包装得紧紧的。这款奶酪厚切后，做成经典的卡布里色拉或者是玛格丽特比萨都非常棒。
马苏里拉奶酪奶酪发酵的乳酸菌及其代谢产物，有利于维持人体肠道内正常菌群的平衡和稳定，增进消化功能，防止腹泻和便秘。奶酪在西方国家是一种非常普遍的食品，应用于人们的日常饮食，消费量相当大，它的产量和消费量一直保持着增长的势头。
正因为奶酪富含多种营养成分又容易被消化吸收，而且不易致胖，因此被营养学家奉为理想的食品，誉之为“奶黄金”、乳制品皇冠上的“珍珠”。
真的是一种很神奇的食物，小微好想尝尝呀！在我们中国，人们大多以米饭为主，搭配着蔬菜肉类，大部分人的餐桌上都没有奶酪的存在。再中国的西部存在一点奶酪的踪迹，但也是极少数的。可能奶酪不适合中国人的饮食习惯，但这种好处多多的奶酪，小微觉得可以尝试一下。
小伙伴们，你们有尝过国外的奶酪吗？口味是什么样的，适合中国人发饮食架构吗？如果你家早餐从稀饭换成奶酪加面包是不是也挺好的呀！至少妈妈的工作减轻了。
