现如今出现在人们餐桌上的菌菇确实不少，种类繁多风味不一，在我们的印象中一般的比较正常并且可以食用的菌菇都没有自带粘液的，而带有粘液的菌菇大多都是外形妖艳的毒蘑菇，但是今天要说的这个菌菇却并非如此，它虽头顶附着粘液，但却是个受欢迎的食用菌！
这个菌菇就是滑子菇，滑子菇的原产地是日本，引进我国后在河北、辽宁、黑龙江等地分布较多，它也属于是个珍稀品种的食用菌，不过好在是现在人工种植的滑子菇比较多，产量也供的上消费者的需求！滑子菇也叫作珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，在日本人们叫它纳美菇。
滑子菇是一种寄生在腐烂木头上面的菌菇，一般都是松树或其他的阔叶树在快要死亡的时候会生长滑子菇！这个滑子菇都是一小簇一小簇生长的，每一簇都是由很多个小菇组合而成的。滑子菇的菌盖圆圆的，颜色是黄褐色的，通常表面带有粘液，看着比较光滑！
滑子菇表面出现的一层黄褐色蜡质粘层和它的生长环境有关，这个粘液层对菌肉没有影响，吃的时候也会别具风味！滑子菇个头矮小，菌柄短粗，菌盖肥厚，菌肉也非常鲜美柔嫩。如今在大多数市场上见到的滑子菇一般都是干货，因为这样的滑子菇才能保存更长时间！
每年的十月至十一月的时候是滑子菇旺盛生长的时节，这个时候滑子菇产量是很大的，滑子菇如今是人们餐桌上不可多得的一个美食，比如滑子菇炖红烧肉、滑子菇烩海鲜、滑子菇炒肉片都非常美味，常吃它也有美容养颜的功效呢！不知道大家吃过滑子菇没有呢？
