不知道大家有没有和我一样大的纠结，每次路过奶茶店都想买一杯，又怕不健康都是添加剂，一步三回头的走了，过几天实在想喝了再买一杯。珍珠奶茶起源于中国台湾，也在八九十年代风靡于台湾，传到内地之后更是迅猛发展，发展衍生出的品种已经非常多了。其实如果真的特别喜欢喝，可以在家里自己做，做法也很简单，就是做珍珠，再调好奶和茶的味道就好了。原材料我用了木薯淀粉，红糖，炼乳，纯奶，茶，这几种家常的材料。三亚最近也降温了，昨天姨妈期的我居然还睡了一晚上电褥子，今天又果断给自己煮一杯滚烫的奶茶。
首先是制作珍珠，制作珍珠要选择木薯淀粉，木薯淀粉是木薯中提炼出来的，广泛应用于食品加工行业。奶茶店的珍珠很多朋友吃起来不放心，自己煮的就可以放心的吃了，可以一次多做些，煮好了冻起来。
做法：1、先将红糖中倒入开水，搅拌至融化。碗中倒入木薯粉，一点点少量加入红糖水，水不能太多，太多木薯粉就呈流动状了。将湿润的木薯粉搓成一个一个的小球，搓好的小球要沾上干粉。
做法：2、将搓好的木薯球放入开水中煮15分钟，再关火焖10分钟，煮好后捞到凉水中备用。我这个其实时间还是有点短，也可能我搓的太大了，稍微中间有点硬芯，但是不影响食用。
做法：3、锅中倒入清水，将茶叶用纱布袋包好放入锅中煮至水变色，茶香味浓郁即可，时间不要太长，避免发苦。
做法：4、煮好后将茶包拿出，倒入适量纯奶，一点红糖煮开，再加入少量炼乳调味。
做法：5、将珍珠放入杯中，煮好的奶茶倒入杯中，一杯热乎乎的奶茶就做好了。
茶和奶的比例自己调整哦，每个人口感不同，做两次就能调出自己喜欢的比例了。这杯算是红糖口味的珍珠奶茶，女生日常也可以常喝，有暖宫驱寒的功效。现在外面卖的奶茶多数都是含有奶精成分的，奶精对人体是非常有害的，所以喜欢喝奶茶的小伙伴要注意了。好了，今天的珍珠奶茶就分享完了，喜欢的小伙伴可以煮一杯试试。寒冷的冬天不用出门就能喝上一杯热乎乎的奶茶，窝在温暖的家中追剧，是不是很幸福呢？
