又到了元宵佳节,吃一碗热气腾腾的汤圆,寓意着一家人团团圆圆,正月十五闹元宵,你家的元宵准备好了吗?
今天做的这款桂花鸳鸯小珍珠圆子,没添加任何食材,原汁原味。只加了桂花蜜和冰糖,清淡、清爽、桂花气味清香,可使你感觉清新舒爽,但糯米汤圆难消化,不宜多吃哦!
———美食食材———
糯米粉200g
紫薯2个
南瓜1个
配 料
冰糖适量
桂花蜜适量
水5g
桂花少许
———美食做法———
1.原材料:糯米粉、紫薯、南瓜、冰糖。
2.将紫薯洗净,切成片状。
3.放到电饭锅帘上。
4.将南瓜洗净,顺着花纹切开,取出南瓜子和南瓜瓤,也将南瓜放到电饭锅的帘里。
5.将紫薯和南瓜摞在一起放到电饭锅里,盖盖,插上电源,按下开关健,蒸至熟透。
6.将紫薯取出,去皮,用勺子压成紫薯泥。
7.将糯米粉倒入紫薯泥里,搅拌均匀和成光滑的面团备用。
8.将南瓜取出去皮。
9.
10.将糯米粉倒入南瓜泥里,和成光滑的面团备用。
11.这就是紫薯和南瓜和好的面团,用保鲜膜包好醒20分钟。
12.取出南瓜面团,搓成长条状后,用刀切成自己喜好大小的剂子。
13.取一个剂子,用手搓成圆球。
14.依次将南瓜和紫薯都这样的搓成小珍珠大的圆球。
15.锅中烧4杯开水,放入小汤圆,猛火煮开约5分钟,当小汤圆浮上水面的时表示已熟。(捞出碗内备用)
16.另起锅放入一杯的开水,放入一勺桂花蜜及冰糖融化。
17.将小汤圆再次放入锅里烧开即可食用。
18.汤圆煮好了,盛入碗内,颜色好漂亮哦!
小贴士
1、桂花气味清香的双色小汤圆,没添加何食材,原汁原味。
2、汤圆的大小可根据自己的喜好来做。
3、煮小珍珠汤圆的水可以不换掉,用原汤汁即可。
4、此菜能帮助准妈妈补充糖类。桂花气味清香,可使孕妇感觉清新舒爽。但糯米汤圆难消化,不宜多吃。