家常煎豆腐
用料
豆腐6块；新鲜红椒半只；青椒一只；葱花少许；油适量；盐适量；酱油少许；蚝油少许；鸡精少许
做法
红椒切米，青椒切圈圈
豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水
平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色
加入半碗高汤（或清水）淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧
汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可
香烤鲽鱼
用料
鲽鱼1条；葱1根；姜6片；洋葱1个；蒜5瓣
做法
将鲽鱼处理干净，用刀在鱼身切口便于入味，再撒一点盐用手抹匀。
在烤盘铺上锡纸，撒上洋葱丝，将鱼放入烤盘中间，再放上切好的姜片和葱段。
调一小碗酱汁，放一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白糖，一勺五香粉，一小勺欧芹碎，一勺烧烤酱，大蒜切碎一起搅拌均匀，刷到鱼身上。
这个是干的欧芹碎，调酱汁放一点这个香料非常提味，如果没有可以不放或者用小茴香代替。
这个是我用的烧烤酱，烤鸡翅和羊腩我都会放一些再调成自己的酱刷在食材上。
烤箱预热，将铺满酱汁的鲽鱼放进烤箱，200度，15分钟。
装入盘中，撒上香菜，满屋子都是烤鱼的香味~~
虾仁珍珠小丸子
用料
猪肉末100g；虾仁10g；糯米30g；红萝卜20g；香葱1棵；料酒10ml；生抽5ml；淀粉5g；香油5ml
做法
糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用
虾仁用清水软后剁成碎末，胡萝卜洗净切碎，香葱切碎备用
将泡发好的糯米捞出沥水，加入一半的胡萝卜碎混合均匀
将猪肉末放入碗中，加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
双手沾少许清水，取适量肉馅捏成小肉丸，在表面均匀的滚上一层糯米，摆入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟，取出撒上香葱点缀即可
