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教你珍珠丸子的家常做法，糯米透明入味，肉丸弹力劲道

信息来源：iopoo.com   时间： 2019-11-29  浏览次数：13

  1. 糯米在清水中浸泡3小时

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  2. 肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉

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  3. 搅拌肉馅到肉馅很黏，感觉搅不动的时候就可以了

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  4. 藕切薄片再切丁，藕丁加入肉馅中，搅拌均匀

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  5. 放一坨肉在手心，用虎口挤出一个丸子，丢进沥干水糯米里

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  6. 肉丸上沾满糯米，稍微搓圆，放在盘子上

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  7. 放进蒸箱蒸约25分钟

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  8. 完成

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小贴士

1、糯米不要泡太久，泡太久容易碎；2、最好能有人帮忙，一个人捏丸子，一个人裹糯米。

    ——本信息真实性未经中国珍珠网证实，仅供您参考