珍珠肉丸是广东菜的一种。主料有猪肉(瘦)300克、糯米100克。烹饪简单，口味咸香，营养丰富。
做珍珠肉丸放什么调料1、原料备用。2、糯米用清水泡一会。3、枸杞泡发。4、猪精肉，放料理机打成泥。
做珍珠肉丸放什么调料5、豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。
6、用筷子往一个方向搅打上劲。7、泡好的糯米，沥干水份，倒入/中。8、取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。9、滚上糯米，沾均匀即可。10、所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。11、丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。12、中火蒸25——30分钟即可。珍珠肉丸的常见做法珍珠肉丸做法一1、猪肉馅、鸡蛋、姜。2、胡萝卜切成末。3、只要蛋清。做珍珠肉丸放什么调料4、香菇泡发，香菇切成丁。5、糯米泡5个小时，控水。6、团成丸子，沾上糯米。7、将图好的丸子放在薄荷叶上，大火蒸20分钟。8、点缀上枸杞。珍珠肉丸做法二1、将糯米提前浸泡4小时备用。2、葱姜洗净切末，用一点水泡上。3、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，盐和白胡椒粉搅拌均匀(搅拌的时候一定要顺着一个方向转)让肉馅上筋。4、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥，将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上筋。5、取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾。做珍珠肉丸放什么调料6、在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。珍珠肉丸做法三1、把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。2、将猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。4、把肉馅挤成//合适的丸子。5、每个肉丸子上滚上一层糯米，然后放置蒸屉上。6、把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可。珍珠肉丸的食物相克知识糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适糯米+鸡翅：引起身体不适糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适
