珍珠菠菜汤
阳台上种的菠菜长势良好，绿绿的、水灵灵的的让人在做饭时总会想到，也就有了各种有关菠菜的菜肴，今儿就搭配着鹌鹑蛋做了一道汤，绿白相间，清淡而营养，鹌鹑蛋就像是一颗颗白色的珍珠，于是就有了这个菜名
原料：菠菜、鹌鹑蛋、枸杞、盐、料酒、生抽、香油。
做法步骤：
第1步、菠菜洗净切段
第2步、锅中放水烧开，下入菠菜焯水捞出
第3步、鹌鹑蛋煮熟剥壳
第4步、锅中另放水，放入鹌鹑蛋和适量盐，
第5步、水烧开后放入焯水后的菠菜和枸杞，煮一分钟，淋入料酒，加少许生抽和香油调味
第6步、颜色亮丽，营养美味
清水淡竹 的作品。
