玉米珍珠丸的做法
主要材料：
玉米，牛肉馅，土豆，花椒面，茴香粉，葱末，姜末，盐。玉米油。
做法步骤：
1.糯米提前泡好，玉米煮熟备用。
3.把玉米剁碎之后，和肉馅一起加花椒面、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油拌匀。拌的时候，沿着一个方向不停的搅拌。
3.把肉馅团成团。糯米放在碗里，肉团子滚上糯米。
4.土豆切片，土豆片摆在碗里。
5.再把糯米团摆在土豆片的上面，上锅，开锅蒸15分钟即可。
咸蛋黄焗玉米的做法
主要材料：
罐装甜玉米粒300g，咸蛋黄3个，生粉（土豆淀粉）100g，油适量
做法步骤：
1.咸蛋黄大火蒸10分钟至熟。
2.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
3.罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。
4.让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。
5.锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
6.锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。
7.待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
