中国珍珠网 - 珍珠网上交易平台 !

商业资讯: 国内资讯 | 国际资讯 | 焦点资讯 | 政策法规 | 市场动态 | 市场分析 | 企业报道 | 名企动态 | 珍珠美容 | 珍珠知识

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 珠宝加工 > 别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

信息来源:iopoo.com  时间:2019-01-10  浏览次数:121

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

冬天最爱吃肉,我家尤其爱吃丸子,自己做的丸子,或荤或素,有时候还会做鱼丸和虾肉丸子,上桌后都是极受欢迎的菜品,丸子还可以用来涮火锅,也是一举两得的好菜。

各种丸子做多了,今天想着换一种方法做珍珠丸子,又发现家里的糯米用完了,不另外跑出去买糯米了,就用家里的小米做吧,家里买了些小米,经常煮小米粥,有时候也会做二米饭,但是我家通常都吃米饭,有时候用玉米和红薯当晚饭,所以小米的用量总是不多,其实小米是一种营养价值很高的,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素主食,常吃有非常好的补脾肾和肠胃的作用。没想到做出来小米珍珠丸子黄灿灿的,既好看也好吃,看来珍珠丸子不一定非要用糯米做啊。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

今天的小米珍珠丸子,除了肉以外,照样加了我喜欢的虾仁,有了虾仁的加入,不仅口感更丰富,营养更好,而且也膨松,放在嘴里就化了,非常好吃,用小米在外面裹一层,既好看也能饱腹,我就直接饭菜都算在里面了。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

[小米虾肉丸子]

主料:肉末250克,大虾150克,小米80克

辅料:生抽15克,盐3克,淀粉2小勺,料酒5克,葱1小段

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

步骤:1、小米提前浸泡2小时,泡软以后,蒸出来的小米才不会硬。买的是现成的土猪肉末,大虾10余个,有了虾仁的加入,肉丸子会鲜美很多。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

2、大虾去头去壳,切成丁备用,小葱切葱花,小米泡软后洗净,沥去多余的水备用。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

3、肉末里加少许盐、一勺生抽,一点点料酒,再加2小勺淀粉,用筷子往一个方向搅拌均匀。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

4、加入虾仁粒和葱花

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

5、再次朝一个方向搅拌均匀,或者用干净的手,抓捏均匀更好。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

6、取一块肉馅,捏成肉丸子,大小要适中,并且每一个都要差不多,这样蒸起来所需的时间就会一样。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

7、肉丸子在小米上滚一圈,使外面包裹一圈小米,成了小米珍珠丸子。这些料能做成这么两盘。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

8、放在蒸锅里,水开后计时,可以转为中火,蒸25分钟

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

9、25分钟取出,小米珍珠丸子做好了。

别再用小米煮粥了,用它来做珍珠肉丸子太好吃,加了虾仁更美味

    ——本信息真实性未经中国珍珠网证实,仅供您参考