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自制脏脏珍珠奶茶奶盖

信息来源:iopoo.com  时间:2018-12-31  浏览次数:121

茹絮

最近脏脏系列风靡整个美食圈,脏脏包、脏脏泡芙、脏脏蛋糕、脏脏茶等等,珍珠奶茶能成为网红也是有道理的,因为真的很好喝,Q弹软糯的珍珠搭配浓郁香甜的奶茶,让人一喝就爱上了。让人不惜排长队也要去买。

  • 难度:切墩(初级)时间:30-60分钟主料

    珍珠材料:

    红糖

    30克

    75克

    木薯粉

    100克

    糖浆材料:

    红糖

    75克

    50克

    奶茶材料:

    红茶

    1小包

    开水

    400克

    纯牛奶

    250毫升

    白糖

    20克

    奶盖材料:

    淡奶油200克盐1克

    糖浆

    少许

    辅助材料:

    适量

    红糖

    20克

自制脏脏珍珠奶茶奶盖的做法步骤

自制脏脏珍珠奶茶奶盖

1.准备好材料

自制脏脏珍珠奶茶奶盖

2.红茶放入保温杯中,加入开水浸泡备用,想要茶味浓点就用2包

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3.锅中放入红糖和清水,大火煮至红糖融化,煮沸时关火

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4.再加入木薯粉

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5.快速用刮刀拌匀

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6.再取出放入硅胶垫上,用手揉均匀,揉成光滑的面团

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7.再搓成长条,再切成小粒

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8.用手揉圆,撒上木薯粉防粘备用

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9.锅中烧开水,再放入珍珠和20克红糖,中火煮20分钟

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10.关火焖15分钟

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11.把泡好的红茶倒入锅中

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12.加入纯牛奶

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13.加入白糖

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14.小火煮至白糖融化备用

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15.这时候来制作糖浆,锅中加入红糖75克和清水50克

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16.小火煮至浓稠,可以先舀一点试试会不会挂壁,如果不会挂壁可以再煮一会儿,要不停的搅拌不要煮焦了

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17.再把糖浆用勺子舀入糖浆淋入

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18.加入珍珠

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19.倒入奶茶

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20.淡奶油加入盐

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21.用电动打蛋器打发至7-8分,这样奶盖就做好了

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22.再把奶盖加入到奶茶上

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23.淋上糖浆即可

自制脏脏珍珠奶茶奶盖

24.成品图

    ——本信息真实性未经中国珍珠网证实,仅供您参考